孝順仔女想在母親節親自炮製美食，但又擔心失手？其實有不少多功能蒸氣焗爐，即使是烹飪新手，想整幾道日式小吃及甜品o氹下媽咪，一樣話都無咁易！文：Sabrina 圖：陳鐵剛

模特兒：Nicole Tang琳琳 場地：Cooking Fever

近期蒸氣焗爐愈出愈多，其中山崎多功能蒸氣焗爐（SK-SO35）屬價錢合理兼操作簡易，且採用食品級的不銹鋼內膽，耐用度高。蒸氣焗爐集烤焗、蒸煮、烘焙、發酵、保溫、解凍和消毒共7種功能於一身，版面設計清晰易用，感應良好，加上設有獨特的前置式排氣口，避免牆身被蒸氣弄濕，另亦可作枱式或嵌入安裝於廚櫃內，彈性十足。

蒸氣焗爐設有120℃至250℃蒸氣加烤焗功能，可準確維持穩定的烹調溫度；而蒸氣烹調模式則是80℃至115℃，同時具備消毒功能，不僅可除去爐內的異味及軟化污漬，更可消毒奶樽，非常方便！此外，值得一讚的是新機設有節能爐內燈，方便用家不用打開爐門也可看到煮食進度，避免溫度流失的問題。

幸福溫馨 日式茶碗蒸蛋

材料（兩碗）
雞蛋 3隻
蟹柳 6條
雞湯 250毫升
牛奶 50毫升
日本有機冬菇、本菇 各適量
日式魚蛋 4片
葱花 少許

調味料
豉油、麻油 各適量
米酒 1茶匙
鹽 1/2茶匙

評語

由於蒸氣焗爐的溫度穩定，蒸蛋十分嫩滑，同時吸收了其他食材的鮮味，吃來更為甜美。

甜入心 草莓柚子吐司盒

材料
未切片方包（隔夜尤佳） 1份
牛油、砂糖、柚子醬 各適量
草莓（切粒或切片） 約3粒
藍莓 約10粒
雪糕 1球